Build Up Fun
밀키트
실패없는 선택
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- 최근 여행에서 가장 중요한 부분을 차지하는 것은 뭘까?
- ‘금강산도 식후경’이라는 옛말이 무색하지 않을 만큼 요즘 여행은 맛집이 다한다고 해도 과언이 아니다. 숙소를 찾고 맛집을 검색하기도 하지만 반대로 맛집을 먼저 정하고 주변 숙소를
검색하는 경우도 많아지고 있다. 하지만 맛집이라고 소문난 곳들은 힘들게 검색하고 찾아간 수고에, 긴 대기줄을 감수해야 하는 경우가 허다하다. 미리 계획한 여행 일정이 맛집 때문에 어긋나는 경우도 있다. 이를 피할 수 있는
방법은 무엇일까? 그것은 바로 내가 직접 맛집의 요리사가 되는 것이다. 어떻게? 걱정하지 마시라. 우리에겐 요리 치트키 밀키트가 있다!
간단한 떡볶이부터 레스토랑 못지않은 비주얼을 뽐내는 요리까지 다양한 형태로 진화하고 있다. 언제 어디서 즐길 수 있으며, 일명 ‘똥 손’들도 쉽게 만들어낼 수 있어 최근 여행지를 비롯해 집에서도 밀키트를 찾는 이들이 늘어나는 추세다. 봄을 맞아 떠나는 캠핑, 펜션, 콘도 등의 여행 숙박지에서 쉽고 간단하게 맛집의 시그니처 메뉴를 먹을 수 있는 밀키트를 소개한다.
- 정성담 한우
- 서울 관악구 신림동에서 100년 가게를 꿈꾸며 11년째 정육점을 운영중인 정성담은 품질 좋은 고기의 상태를 판별하고, 고기에 가장 알맞은 숙성을 하고 있다.
6일 이내 숙성 판매, 하루 3번의 숙성실 온도 체크, 1일 매일 6시간마다 숙성실 온도 체크의 6. 3. 16 숙성 원칙을 고수하며 최상의 풍미와 육즙을 유지하고 있다. 숙성이 잘 되어 있어 구워서 먹으면 풍미와 감칠맛이 입안에 가득 퍼진다. 바비큐 세트는 한돈 오겹살, 목살, 특수부위, 수제 소세지로 구성된 제품과 한우 떡갈비, 바비큐 폭립, 수제 소시지로 구성된 제품 두 가지가 있다. 수제 소시지와 한우 떡갈비는 사장님께서 직접 만드신다. 이 외에도 뼈 없는 양념 돼지갈비도 있으니 입맛에 따라 고르기만 하면 된다.
- 구룡포 통큰수산
- 몸보신은 여름에 하는 것이 아니다. 더워지기 전부터 소중한 내 몸을 위한 음식을 먹자. 더운 여름이 오기 전 몸보신용 해신탕 밀키트로 유명한 구룡포 통큰수산은 당일 재료는 당일 소진한다는 회사의 원칙으로, 모든 재료를 신선하게 배송하고 있다.
조리법 또한 매우 간단하다.
먼저 손질되어 있는 닭을 살짝 삶은 후 국내산 약재로 구성된 재료 티백과 함께 육수를 우려낸다. 이렇게 30분 정도 끓인 후, 손질된 새우, 문어와 전복을 한 번 삶아놓은 닭과 함께 10분 정도 더 끓여주면 요리가 완성된다.
밑간은 후추와 소금으로 입맛에 맞게 조절한다. 알찬 구성과 넉넉한 양으로 3~4명이 충분히 먹을 수 있어 가성비가 좋을 뿐만 아니라 해물과 닭을 건져 먹은 후 남은 육수에 죽을 끓여 먹는 것도 좋다.
- 성수노루
- MZ의 성지, 핫플 성수동에서도 웨이팅 없이 먹을 수 없는 곱창전골이 있다. 네이버 평점 4.9, 테이블링 평점 4.7을 기록하며 온갖 극찬의 리뷰를 자아내는 성수노루.
‘곱창전골은 약이다’라는 슬로건을 내걸고 연 매출 15억, 재료 소진율 100%를 자랑하며 성수 맛집으로 손꼽히며, 밀키트 맛집으로도 순항 중이다. 곱창전골의 재료는 모두 HACCP 식품안전관리인증원의 인증을 받았으며 야채는 급속냉동되어 금방 밭에서 따온 듯한 신선함을 느낄 수 있다. 제일 중요한 원재료 또한 한우 소 곱창을 사용하여 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있다. 조리 방법은 매우 간단하다. 재료 모두 냄비에 넣고 끓이기만 하면 된다. 육수와 양념을 하나로 합친 사골 양념장과 곱창과 막창이 어우러져 아주 진하게 얼큰하고 시원한 전골을 즐길 수 있다. 마라탕에 곱창과 막창을 넣어 먹을 수 있는 밀키트도 판매하고 있다.